Muddler / Pestello da bar

Pestello da bar: un accessorio indispensabile per cocktail perfetti

Descrizione del pestello da bar

Per la preparazione di cocktail classici e leggendari come il Mojito, ad esempio, è necessario schiacciare gli ingredienti come menta, lime o zucchero di canna. È qui che entra in gioco il pestello da bar!

Il pestello, o muddler in inglese, è un accessorio indispensabile che ogni aspirante barman deve possedere. Si tratta di uno strumento che permette di pestare gli ingredienti di cui si desidera estrarre il massimo del sapore durante la preparazione dei cocktail. Oltre alla sua funzione di esaltatore di aromi, il pestello può essere utilizzato anche per ridurre la frutta in purea.

I diversi tipi di pestelli

I pestelli possono essere realizzati con diversi materiali. Esistono infatti pestelli in metallo, legno e plastica. Per quanto riguarda le dimensioni e la forma dell’accessorio, ne esiste una grande varietà.

Il muddler si presenta sotto forma di un manico più o meno lungo che termina con un’estremità arrotondata, talvolta dentellata. La sua forma ergonomica facilita la presa. Alcuni modelli, come i pestelli in legno, hanno un aspetto più cilindrico, simile a un mattarello da pasticceria.

La lunghezza del pestello varia da un modello all’altro. In genere, misura circa venti centimetri.

Come scegliere il pestello giusto

Poiché sono disponibili in diversi modelli, i pestelli possono essere utilizzati per vari scopi. La natura degli ingredienti da pressare è un criterio di scelta essenziale.

Per i frutti con la buccia, come il lime ad esempio, serve un pestello dotato di un’estremità tonda e piccoli denti. Questo tipo di muddler ti aiuterà a pressare il frutto con efficacia, senza estrarre eccessivamente gli oli essenziali presenti nella buccia.

Per estrarre il succo dai frutti di bosco, è consigliabile evitare i pestelli in legno, poiché si macchiano facilmente. Puoi optare per un pestello in plastica con l’estremità dentellata.

Le piante aromatiche come la menta non hanno bisogno di essere tritate. Devono essere semplicemente schiacciate per ottenerne l’essenza, fondamentale per la preparazione dei cocktail. Il pestello a estremità tonda a forma di disco è il modello più adatto.

Per la preparazione di una polvere aromatica, il muddler con estremità tonda in metallo sembra essere il modello più indicato.

Consigli per l’utilizzo di un pestello da bar

Spesso, un pestello da bar si utilizza con un bicchiere. È in questo recipiente che metterai la frutta o le erbe che devono essere schiacciate. Bisogna aggiungere agli ingredienti dello zucchero e una piccola quantità di liquore. Non ti resterà che schiacciare il mix, per poi aggiungere gli altri ingredienti.

Il pestello è quindi un accessorio imprescindibile per realizzare Caipirinha, Mojito o altri cocktail che richiedono il pestaggio degli ingredienti.

Su BaraTrezza, ti offriamo un’ampia scelta di muddler in legno, plastica e metallo. I nostri pestelli sono pratici e facili da pulire.