✔ Emulsionante potente : Permette di stabilizzare i miscugli acqua-olio per texture omogenee.
✔ Effetto mousse ariosa : Ideale per realizzare “arie” leggere e texture mousseuse in cucina e in mixologia.
✔ Utilizzo a freddo e a caldo : Solubile nei liquidi acquosi e nei grassi riscaldati a 60°C.
✔ Alternativa naturale : Può sostituire il tuorlo d’uovo nei sughi e nelle creme.
✔ Ideale per la cioccolateria : Migliora la fluidità delle ganache e riduce la viscosità dei rivestimenti.
? Arie e mousse aromatiche : Creazione di bolle di sapori in cocktail e in cucina.
? Sughi & creme : Ideale per maionesi, creme inglesi, creme montate.
? Cioccolateria & pasticceria : Migliora la fluidità del cioccolato nei rivestimenti e nelle ganache.
? Resistente alle temperature estreme : Funziona a caldo, freddo e persino in congelamento.
Contenuto- 1 vasetto di 450gr
? Precauzioni : Non superare il dosaggio per evitare di alterare il gusto delle preparazioni.
❄ Conservazione : Al riparo dall’umidità e dal calore per preservarne le proprietà.
Dimensioni- 450GR
