Il CentriCook è una centrifuga progettata per un lavoro di precisione in cucina e mixologia. Separa i succhi dalle fibre in sospensione e concentra l’essenza pura degli ingredienti sul fondo del recipiente, ottenendo così una texture setosa e impalpabile.
Il succo chiarificato rimane in superficie, offrendo una soluzione ideale per i cocktail, garantendo una bevanda limpida senza particelle flottanti.
A differenza dei metodi che utilizzano pectinasi o addensanti, il CentriCook è più veloce, non riscalda il prodotto, non aumenta l’acidità e preserva gli aromi naturali.
Caratteristiche principali :
Chiarifica rapidamente succhi, brodi e acque vegetali senza additivi
Separa le fibre in sospensione per un succo puro e omogeneo
Capacità di 1 L in 10 minuti
Controllo elettronico – regolazione facile della velocità e del tempo
Sistema di sicurezza integrato – impedisce l’apertura durante l’utilizzo
Ultra silenziosa e stabile – Livello sonoro ≤58dB
Dimensioni• Velocità max. : 4000 RPM
• Forza centrifuga (RCF max.) : 4730×g
• Capacità max. : 4 recipienti da 250 ml (1L in 10 min)
• Tempo regolabile : da 0 a 99 min
• Alimentazione : 220V – 50 Hz
• Peso netto : 48 kg
• Livello sonore : ≤58 dB
Download
