La purea di mango ambiente Boiron è concepita per i professionisti del bar, della mixology, della ristorazione o della pasticceria che cercano un frutto ricco, naturale e facile da usare. Ricavata da mango della varietà Totapuri, raccolto in India e selezionato a maturazione ottimale, offre un sapore unico: un tocco tropicale, dolce, zuccherino-resinoso, con una consistenza liscia, poco fibrosa e perfettamente omogenea.
Questa purea è un prodotto “100% frutta”: non contiene zuccheri aggiunti, né conservanti, né coloranti, né aromi artificiali. La sua formulazione rispettosa del frutto permette al barman o allo chef di restare padrone dell’equilibrio dolce/acidità, aggiungendo solo gli zuccheri o gli sciroppi preferiti. La consistenza fluida e densa facilita il mix, lo shake o l’integrazione in bevande ghiacciate e ricette alla frutta.
Confezionata in tetra-brik da 1 L, questa purea si conserva a temperatura ambiente prima dell’apertura (fino a 18 mesi secondo il marchio): un vero vantaggio logistico per bar e locali. Dopo l’apertura, per garantire la qualità organolettica e la sicurezza alimentare, la purea deve essere conservata al fresco e consumata entro 10 giorni. Questo margine permette di lavorare serenamente durante il servizio senza alterare l’aroma o il gusto.
Che si tratti di un frozen tropicale, un daiquiri al mango, un cocktail signature fruttato, uno smoothie, un mocktail o un dessert ghiacciato, questa purea Boiron offre una base affidabile, fruttata e costante: perfetta per i professionisti esigenti.
Contenuto1 brick tetra-brik da 1 L di purea di mango Boiron – versione “ambient / senza zuccheri aggiunti”.
Ingrediente: mango 100% (varietà Totapuri, origine India).
DimensioniVolume: 1 L.
Confezionamento: brick tetra-brik con tappo, pratico, leggero, facile da stoccare e da versare.
Conservazione prima dell’apertura: temperatura ambiente, < 25 °C — lunga durata (fino a 18 mesi secondo la scheda Boiron).
