Il CentriCook Chiller è una centrifugatrice refrigerata progettata per la chiarificazione rapida ed efficace di succhi, brodi e acque vegetali. Grazie al suo raffreddamento integrato, migliora la qualità del prodotto finale preservando gli aromi, i colori naturali ed evitando l’ossidazione.
Con la sua capacità di separare le fibre in sospensione, concentra l’essenza pura degli ingredienti sul fondo del recipiente, offrendo una texture setosa e impalpabile. Il succo chiarificato rimane in superficie, ideale per cocktail, brodi o salse di alta gastronomia.
A differenza dei metodi tradizionali che richiedono pectinasi o addensanti, il CentriCook Chiller è più veloce, non riscalda il prodotto e preserva il suo sapore naturale. Il suo sistema refrigerato consente anche di coagulare le particelle grasse o residui, facilitando così la loro separazione.
Caratteristiche principali :
Chiarifica rapidamente succhi, brodi e acque vegetali senza additivi
Raffreddamento integrato per preservare gli aromi ed evitare l’ossidazione
Separa le fibre in sospensione per un risultato puro e omogeneo
Capacità di 1 L in soli 10 minuti
Completamente automatica – controllo della temperatura, velocità e durata
Ultra silenziosa e stabile, con un sistema di sicurezza integrato
Dimensioni• Dimensioni : 57 x 67 x 37 cm
• Peso netto : 85 kg
• Velocità : Fino a 4000 RPM in 15 secondi
• Intervallo di temperatura : -20°C a 40°C
• Capacità : 4 recipienti da 250 ml (1L in 10 min)
• Sistema di sicurezza : Bloccaggio automatico durante l’uso
