A base di albumina d’uovo e gomma xantana, Bubble Sosa permette di trasformare un liquido aromatizzato in bolle aeree. È particolarmente adatto per creare bolle di succo, infusione, sciroppo, brodo, miele, barbabietola, cacao o aromi vegetali. Il prodotto ufficiale Sosa indica un dosaggio di 20 g per litro e un utilizzo con un sistema di aerazione tipo Foam Kit Pro.
Un texturizzante ideale per la mixology creativa
Nei cocktail, Bubble Sosa permette di creare una decorazione commestibile originale da posare sulla superficie di un bicchiere. Le bolle possono essere aromatizzate secondo la ricetta: agrumi, erbe fresche, tè, infusione, frutti rossi, spezie, sciroppo o preparazioni aromatiche.
Questa finitura conferisce immediatamente un effetto premium a un cocktail signature, un’animazione bar, un evento professionale o una carta dei cocktail creativa. A differenza di una spuma classica, Bubble permette di ottenere bolle più visibili e distinte, con un risultato più spettacolare.
ContenutoAlbumina d’uovo, addensante: gomma xantana E415, emulsionante: esteri di saccarosio degli acidi grassi E473.
Contiene uovo.
Contenuto: 500 g
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