Il Brazilian Bitters Dr. Adam Elmegirab è un bitter aromatico di alta gamma progettato per conferire profondità, struttura e una vera firma gustativa ai cocktail. Creato nel 2017, fa parte della serie “Single Origin” del produttore, con una formulazione incentrata su botaniche associate al Brasile, completate da spezie selezionate per rafforzare la complessità aromatica.
Al naso, questo bitter svela un profilo ricco ed espressivo, con note di vaniglia complessa, mandorla, ciliegia, fumo leggero e pepe nero macinato. Al palato, sviluppa una sensazione più calda, sostenuta da spezie dolci, chiodi di garofano, fava tonka, cocco dolce, macis speziato e cannella flambé. Il finale è lungo, speziato, dolce-amaro, con una persistenza di mandorla tostata.
Questo bitter è particolarmente interessante per i cocktail a base di rum invecchiato, cachaça, whisky, brandy o tequila, così come nelle ricette in cui si ricerca un tocco esotico, speziato e goloso. Pochi dash sono sufficienti per trasformare un cocktail classico in una versione più complessa, senza aggiungere zucchero né appesantire la ricetta.
Note aromatiche
Il Brazilian Bitters offre un profilo molto completo, tra golosità, spezie e un’amarezza controllata. Le note principali sono vaniglia, mandorla, ciliegia, fumo leggero, pepe nero, spezie calde, chiodi di garofano, fava tonka, cocco, macis, cannella flambé e mandorla tostata nel finale.
Utilizzo nei cocktail
Questo bitter si utilizza a piccole dosi, generalmente con pochi dash, per dare rilievo a una ricetta. Funziona molto bene in un Old Fashioned, un Palmetto, un Brandy & Ginger Ale, un Milk Punch, un White Russian, un Brandy Alexander, un Three Dots and a Dash o ancora un Goombay Smash. Il produttore consiglia in particolare il suo utilizzo in un Palmetto a base di rum invecchiato, vermouth italiano, orange curaçao e Brazilian Bitters.
ContenutoAcquisti una bottiglia di Dr. Adam Elmegirab Brazilian Bitters nel formato da 10 cl, con una gradazione di 45% vol.. Si tratta di un bitter cocktail concentrato, destinato a essere utilizzato con dosaggio preciso, a dash, nei cocktail e nelle preparazioni da bar.
DimensioniFormato bottiglia: 10 cl. Gradazione alcolica: 45% vol. Prodotto realizzato in Scozia da Dr. Adam Elmegirab’s Bitters / The House of Botanicals.
