



4.066,90 €
Macchina per il ghiaccio incassata per cucine grandi o uso domestico – Gamma KITCHEN-ICE – Cubetti di ghiaccio pieni 22 g – Produzione (kg/24h): 10 – Stoccaggio integrato di 8 kg – Raffreddamento ad ARIA – Produzione dinamica di ghiaccio: più trasparente, senza odore né sapore – Riduzione della percentuale di carbonato di calcio – Dimensioni standard per cucine con profondità 60 cm – Manipolazione facile e ventilazione posteriore – Compressore: 1/5 cv Provenienza: ES Temperatura: Potenza elettrica (W): 203 Capacità (L): 8 Gas refrigerante standard: R290 Tipo di stoccaggio: con stoccaggio integrato Temperatura: Lunghezza (mm): 458,00 Profondità (mm): 575,00 Altezza (mm): 595,00 Peso netto (kg): 40,00 Manuale
L’integrazione di un sistema di produzione del ghiaccio direttamente nel bancone trasforma l’operatività quotidiana, garantendo una riserva costante per la preparazione dei cocktail. La disponibilità immediata di ghiaccio fresco permette di mantenere inalterata la temperatura delle bevande e di preservare la diluizione corretta, elemento fondamentale per l’equilibrio di ogni miscela. Grazie alla sua configurazione, questo dispositivo si inserisce con discrezione negli spazi di lavoro, ottimizzando i movimenti del barman e assicurando un servizio fluido, rapido e preciso durante le ore di maggiore affluenza.
Per ottenere un risultato ottimale nel bicchiere, è necessario assicurare una corretta ventilazione dell’unità incassata, permettendo al sistema di operare in modo efficiente. Si consiglia di procedere a una pulizia periodica delle componenti interne per mantenere la purezza del ghiaccio e prevenire alterazioni organolettiche nei drink. Durante il servizio, l’utilizzo di pinze o palette dedicate permette di prelevare il ghiaccio senza contaminazioni, garantendo che la consistenza e la trasparenza del prodotto finale siano sempre conformi agli standard richiesti per la mixology professionale.