I sacchetti sottovuoto goffrati Vesta Precision sono pensati per accompagnare i moderni metodi di conservazione e cottura a bassa temperatura. La loro composizione multistrato PA/PE conferisce un’eccellente barriera all’ossigeno, limitando l’ossidazione degli alimenti e prolungandone la durata senza alterare consistenze o sapori.
L’ampio intervallo termico permette sia il congelamento profondo che la cottura sottovuoto controllata, mantenendo l’integrità del sacchetto e l’affidabilità della saldatura. La loro temperatura di saldatura compresa tra 160°C e 180°C assicura una chiusura netta e duratura, compatibile con la maggior parte delle macchine sottovuoto sul mercato.
Il formato 38 × 45 cm è ideale per pezzi voluminosi, carni intere, pesci di grandi dimensioni o preparazioni in grandi quantità. Questi sacchetti sono progettati per integrarsi in un flusso di produzione professionale strutturato, dove la regolarità e la sicurezza alimentare sono essenziali.
ContenutoQuesti sacchetti sottovuoto sono realizzati in PA + PE con una struttura goffrata che favorisce un’estrazione ottimale dell’aria. Il loro spessore di 65 µm assicura una buona resistenza meccanica e un’eccellente tenuta della saldatura. Sono compatibili con le macchine sottovuoto a aspirazione esterna, adatti al congelamento, alla cottura sottovuoto e al riscaldamento controllato. Il confezionamento è proposto in un pacco da 50 sacchetti.
DimensioniOgni sacchetto misura 38 cm di larghezza per 45 cm di lunghezza, un formato pensato per le preparazioni voluminose.
Spessore: 65 micron
Intervallo di temperatura: da -40°C a +100°C
Cottura sottovuoto: fino a 4 ore a 100°C o 72 ore a 80°C
Temperatura di saldatura consigliata: da 160°C a 180°C
