La purea di fragole Les vergers Boiron – versione ambiente senza zuccheri aggiunti – è un punto di riferimento imprescindibile nella mixology moderna. Elaborata a partire da fragole accuratamente selezionate per la loro freschezza, intensità aromatica e colore, questa purea offre un profilo gustativo fedele alla fragola naturale, con una nota fresca, leggermente acidula e una rotondità fruttata perfetta per i cocktail.
La sua composizione è semplice ed equilibrata: solo fragola, senza zuccheri aggiunti, senza aromi artificiali, senza conservanti e senza coloranti. Questa purezza offre al barman una libertà totale per regolare l’equilibrio del cocktail, che si tratti di un Sour alla fragola, un Daiquiri alla fragola, una Margarita alla fragola o cocktail signature che combinano fragola, basilico, zenzero o agrumi.
Il grande punto di forza di questa gamma Boiron è il confezionamento ambiente in tetra-brik. Prima dell’apertura, la purea di fragole si conserva a temperatura ambiente, evitando qualsiasi vincolo di stoccaggio in congelatore o di scongelamento. Questo formato leggero e stabile semplifica la gestione dello stock, migliora la rapidità del servizio e ottimizza la mise en place in un bar professionale.
La sua consistenza liscia e omogenea garantisce un mix ideale con alcolici, sciroppo, succo o soft drink. Il colore naturale della fragola dona un aspetto visivo vibrante, che esalta l’estetica dei cocktail classici o moderni.
Per rispettare un approccio HACCP professionale e mantenere una qualità aromatica ottimale, la purea deve essere conservata in frigorifero dopo l’apertura e consumata entro un termine massimo di 10 giorni. Ciò garantisce una fragola sempre fresca, pulita e stabile.
Questa purea di fragole è un must per bar, ristoranti, hotel, catering ed esercizi di mixology che desiderano lavorare il frutto con precisione, intensità e regolarità, controllando facilmente la gestione quotidiana al bar.
ContenutoLa confezione contiene un brick da 1 L di purea di fragole Les vergers Boiron – purea ambiente senza zuccheri aggiunti. Il confezionamento tetra-brik è progettato per una conservazione a temperatura ambiente prima dell’apertura. Una volta aperta, la purea deve essere conservata al fresco e consumata entro un termine massimo di 10 giorni.
DimensioniConfezionata in tetra-brik da 1 L, la purea di fragole offre un formato compatto, facile da riporre in una postazione cocktail o su uno scaffale del bar. Il tappo a vite permette un servizio pulito e controllato. La consistenza liscia garantisce un dosaggio preciso e un mix omogeneo nei cocktail. Prima dell’apertura, il brick si conserva a temperatura ambiente; dopo l’apertura, deve essere riposto in frigorifero e consumato entro 10 giorni al massimo.
