Tecnica di filtrazione
Questo strumento permette di separare con precisione il ghiaccio e gli ingredienti solidi dal liquido durante il versamento dallo shaker al bicchiere. Grazie alla presenza dei 4 ganci, il colino garantisce una stabilità ottimale sul bordo del mixing glass o dello shaker, consentendo un controllo costante del flusso. Il movimento fluido e controllato assicura che nel drink finale confluisca solo la parte liquida, mantenendo la texture desiderata senza residui indesiderati.
Momento del servizio
L’utilizzo è fondamentale durante la fase conclusiva della preparazione, quando il cocktail ha raggiunto la temperatura e la diluizione corrette. È l’accessorio ideale per il servizio al banco, dove la rapidità e la pulizia del gesto sono essenziali per mantenere l’integrità della miscela. La sua struttura è pensata per facilitare il lavoro del bartender, garantendo un versamento netto e professionale in ogni tipologia di bicchiere, dal tumbler alla coppa da cocktail.
