The Bitter End Togarashi Bitters si rivolge a bartender, mixologist e appassionati esigenti che desiderano uscire dai soliti profili aromatici. Laddove un bitter classico apporta principalmente amarezza, questo sviluppa una vera dimensione gastronomica, ispirata alla cucina giapponese.
Il togarashi è un condimento giapponese rinomato per il suo equilibrio tra calore, freschezza, agrumi e note profonde. Questa versione bitter riprende questo spirito con una composizione studiata attorno al sesamo bianco e nero, al peperoncino di Cayenna, alle scorze di arancia, limone e pompelmo, allo zenzero e al nori. Il risultato è un bitter aromatico al 45% vol., intenso, concentrato e pensato per essere utilizzato in quantità molto ridotte.
Nei cocktail, apporta un attacco speziato controllato, una freschezza agrumata, una nota leggermente tostata grazie al sesamo, e infine un finale più profondo e umami legato al nori. Questo profilo funziona particolarmente bene nelle ricette pulite e tese, dove ogni ingrediente deve rimanere ben distinguibile.
Può essere utilizzato in un Martini per apportare una dimensione secca e speziata, in un Gin Tonic per rafforzare la freschezza aromatica, in un cocktail al sakè per accentuare lo spirito giapponese, o in abbinamento a un whisky giapponese leggero per creare un finale più complesso. Il marchio consiglia in particolare questi utilizzi.
Questo bitter è inoltre pertinente in creazioni a base di pomodoro, yuzu, cetriolo, shiso, mezcal, gin secco, sakè, vermouth bianco o champagne. Può dare un tocco più gastronomico a un cocktail aperitivo, un highball o una ricetta minimalista.
ContenuQuesto prodotto contiene una bottiglia di The Bitter End Togarashi Bitters, un bitter aromatico concentrato prodotto negli Stati Uniti. La sua composizione dichiarata comprende acqua, alcol neutro di cereali, sesamo bianco e nero, peperoncino di Cayenna, scorze di arancia, semi di papavero, scorze di limone, scorze di pompelmo, zenzero e nori. Il prodotto ha una gradazione di 45% vol.
La bottiglia è solitamente proposta nel formato da 2 oz / 59 ml, con un contagocce pratico per dosare con precisione qualche goccia nei cocktail.
DimensionsThe Bitter End Togarashi Bitters è confezionato in una bottiglia da 59 ml circa, ovvero 2 oz. Il suo formato compatto permette un uso professionale dietro il bar, in un laboratorio cocktail o per il servizio catering. Il contagocce facilita un dosaggio preciso, essenziale con un bitter così concentrato.
Dopo l’apertura, si raccomanda di conservare la bottiglia ben chiusa, al riparo dalla luce diretta e da forti sbalzi di temperatura.
