Esistono diversi stampi in silicone con le forme più comunemente utilizzate nei cocktail: sfere in due diametri, diamanti, barre Collins o cubi di grande formato. Se non desiderate estrarre il ghiaccio dallo stampo, Alinia manterrà il vostro ghiaccio alla temperatura perfetta, evitando la friabilità e mantenendolo completamente brillante e liscio. Inoltre, manterrà la camera alla giusta temperatura di stoccaggio con un consumo energetico molto basso. Per chi valorizza la qualità premium del ghiaccio ed è consapevole del prezzo e del consumo medio, Alinia è la soluzione perfetta. Recupererete l’investimento della vostra macchina A1 in meno di un anno e quello della A2 in soli 6 mesi. Di seguito, vi mostreremo la loro redditività e la loro capacità produttiva in un ciclo di 24 ore:
| Sfere | Sfere | Cubi | Collins | Diamanti | Litri | Kw / ciclo | € / ciclo | |
| Cm | ø 6 | ø 7.5 | 5.5 | 4x4x10 | 6×5 | |||
| A1 | 25 pz. | 16 pz. | 30 pz. | 24 pz. | 30 pz. | 15 L. | 4 kw | 0.50€ |
| A2 | 50 pz. | 32 pz. | 60 pz. | 48 pz. | 60 pz. | 30 L. | 6 kw | 0.75€ |
| Costo unitario | 0.06€ | 0.1€ | 0.05€ | 0.06€ | 0.05€ |
Installazione e Preparazione:
- Collegamento dell’acqua: Assicuratevi che la presa d’acqua e il sistema di drenaggio si trovino a una distanza massima di 1 metro dalla macchina.
- Installazione di un filtro: È fortemente consigliato installare un prefiltro di decalcificazione e purificazione. Il tipo di filtro consigliato è un sistema come Brita, che permette di filtrare le impurità mantenendo un’adeguata qualità dell’acqua.
Qualità dell’Acqua:
La qualità dell’acqua utilizzata è un fattore essenziale per garantire una produzione di ghiaccio di qualità. Anche se alcuni esercizi utilizzano attrezzature sofisticate come l’osmosi inversa, Alinia è progettata per funzionare con sistemi di filtrazione standard. Ecco le specifiche ottimali per l’acqua:
- Filtrazione: Acqua filtrata tramite un sistema di osmosi inversa rimineralizzata con calcio e magnesio.
- Durezza dell’acqua (PH9): 55 ppm
- Conduttività: 43 µS/cm
Consigli di Utilizzo:
- Conservazione del Ghiaccio: Per garantire che il ghiaccio rimanga pulito e senza odori, conservatelo in condizioni ottimali nel congelatore. Confezionatelo sottovuoto o in sacchi per preservare la qualità e evitare che assorba odori sgradevoli.
Modello: Alinia A1
- Alimentazione elettrica: 220-240V~50Hz / 230V~60Hz
- Potenza di produzione del ghiaccio: 280 W (50 Hz) / 300 W (60 Hz)
- Potenza di sgancio del ghiaccio: 1600 W (50 Hz) / 1700 W (60 Hz)
- Materiale esterno: Acciaio inossidabile SUS201 con finitura spazzolata
- Materiale interno: Acciaio inossidabile SUS304
- Dimensioni esterne: 465 × 755 × 856 mm
- Dimensioni interne: 350 × 382 × 452 mm
- Numero di vassoi: 1
- Materiale del vassoio: Acciaio inossidabile SUS304
- Materiale degli stampi: Silicone Platinum grado alimentare
- Dimensioni del ghiaccio:
- Cubo: 55 x 55 x 55 mm
- Sfera: ø 60 mm / ø 75 mm
- Collins: 38 x 38 x 102 mm
- Diamante: ø 60 x 55 mm
- Peso:
- 76 kg (stampi per cubi inclusi)
- 79 kg (stampi per sfere inclusi)
- 78 kg (stampi per Collins inclusi)
- 80 kg (stampi per diamanti inclusi)
- Unità di visualizzazione della temperatura: °F / °C
- Temperatura di stoccaggio del ghiaccio: -1°C (30.2°F)
- Temperatura della modalità di congelamento: -15°C (5°F)
- Condizioni di funzionamento: Temperatura ambiente: 5-32°C (41-90°F), umidità ≤85%
Scheda tecnica (2.06MB)
Installazione (1.15MB)
