Bicchieri da vino

Per tutte le tue degustazioni di vini, BaraTrezza propone un’ampia gamma di calici da vino:

• Per tutti i vini (rosso, rosato, bianco)
• Da 25 a 75 cl di capacità
• Calici da vino di qualità e convenienti

Calici da vino: la selezione di BaraTrezza

Quale forma di bicchiere scegliere?

Il vino si beve in bicchieri più o meno sottili o larghi. Dalla flute da champagne al calice da vino Bordeaux, il formato diventa sempre più ampio a seconda della natura degli aromi. I vini bianchi, ad esempio, preferiscono i calici da champagne, poiché i loro aromi fruttati vengono esaltati meglio con un’apertura più stretta.

Questo si spiega in modo logico: la forma del calice da vino diffonde gli aromi verso diverse parti della lingua. Ogni parte della lingua percepisce sapori differenti: amaro, dolce, acido… La fabbricazione del calice da vino è quindi il risultato di una vera analisi della percezione del gusto in base alla forma del bicchiere. Un altro parametro è il rapporto tra il diametro dell’apertura e il diametro della parte centrale del bicchiere, che influenza notevolmente la diffusione degli aromi. Più il diametro dell’apertura è piccolo rispetto a quello della parte centrale, meglio vengono diffusi gli aromi. È per questo motivo che il vino si degusta sempre in bicchieri leggermente incurvati, come nel calice a tulipano (calice da vino rosso).