Il Bob’s Bitters Vanilla è un bitter aromatico di alta gamma pensato per esaltare una nota precisa: la vaniglia. A differenza di uno sciroppo o di un liquore, non cerca di dolcificare il cocktail, ma di conferirgli profondità, struttura e un’impronta aromatica più ricercata.
La sua particolarità deriva dall’utilizzo di bacche di vaniglia di Tahiti, rinomate per il loro profilo profumato, rotondo ed elegante. Il risultato è un bitter al contempo goloso e secco, con una splendida intensità aromatica. Al naso rivela una vaniglia espressiva, accompagnata da note di cacao. Al palato, la vaniglia diventa più cremosa e complessa, con sfumature di cioccolato, toffee, tabacco dolce e una leggera sensazione affumicata.
Questo bitter è particolarmente interessante per i cocktail in cui si desidera rafforzare la rotondità senza ottenere un risultato troppo dolce. Pochi dash sono sufficienti per dare più rilievo a un cocktail classico, equilibrare un distillato potente o aggiungere un tocco di pasticceria raffinata a una creazione signature.
Note aromatiche
Il Bob’s Bitters Vanilla sviluppa un profilo goloso, avvolgente e leggermente secco. Le note principali sono la vaniglia di Tahiti, il cacao, il cioccolato, il toffee, la crema, il tabacco dolce e una leggera sfumatura affumicata. Il finale rimane secco, con una persistenza vanigliata e caramellata, più vicina a un bitter da mixology che a un aroma dolce classico.
Utilizzo nel cocktail
Il Bob’s Bitters Vanilla si utilizza in piccole dosi, solitamente qualche dash direttamente nel mixing glass o nello shaker. Funziona molto bene con i cocktail a base di whisky, bourbon, rum invecchiato, brandy, cognac, vermouth, caffè o crema.
È particolarmente adatto per rivisitare un Old Fashioned, un Manhattan, un Brandy Alexander, un Espresso Martini, un White Russian, un Rum Old Fashioned o un cocktail tiki più elaborato. Permette di aggiungere una nota vanigliata netta, senza trasformare il cocktail in una bevanda stucchevole.
ContenuAcquistate una bottiglia di Bob’s Bitters Vanilla nel formato da 10 cl. Si tratta di un bitter cocktail concentrato, con una gradazione di 35% vol., destinato a essere utilizzato a dash nei cocktail. Il flacone è adatto sia a un uso professionale dietro il bar che a un utilizzo domestico per gli appassionati di mixology.
DimensionsFormato bottiglia: 10 cl. Gradazione alcolica: 35% vol. Origine: Inghilterra. Prodotto della gamma Bob’s Bitters, specializzata in bitter artigianali dal profilo aromatico preciso.
