Creare uno stampo personalizzato pulito, preciso e riutilizzabile non è sempre semplice quando si lavora con forme complesse o dettagli minuti. Con Oh! Mold 2 kg, 100x100Chef propone un silicone liquido alimentare progettato per semplificare questo lavoro e rendere la creazione di stampi più accessibile in ambiente professionale. Il prodotto è rivolto sia ai pasticceri che a cuochi, cioccolatieri, catering o bartender che desiderano riprodurre una forma originale con un elevato livello di fedeltà.
La sua formula si basa su due componenti liquidi A+B da miscelare in parti uguali. Una volta scelta la forma e colata correttamente la preparazione, il silicone asciuga e polimerizza per dare vita a uno stampo flessibile, solido e riutilizzabile. Il produttore sottolinea la facilità di miscelazione, senza necessità di pompe a vuoto, oltre a una formazione limitata di bolle, che permette di lavorare più velocemente mantenendo una finitura impeccabile.
Questo silicone è particolarmente interessante per i professionisti che cercano sia precisione di riproduzione che versatilità d’uso. Permette di riprodurre frutta, verdura, loghi, incisioni, posate o altre forme complesse. In pratica, ciò apre le porte a numerose applicazioni nella pasticceria contemporanea, nella cucina d’autore, nella cioccolateria, ma anche nella mixology, in particolare per creare decorazioni, forme signature o elementi visivi distintivi.
Un altro punto di forza: Oh! Mold resiste a numerosi ambienti di utilizzo. La scheda tecnica indica la compatibilità con ingredienti acidi, cioccolato, grassi, nonché alcolici inferiori a 20% vol. Il prodotto supporta inoltre temperature comprese tra -25 °C e 220 °C, offrendo una reale flessibilità operativa a seconda delle tecniche impiegate. Con una durezza di 20 Shore, questo silicone conserva una buona flessibilità, facilitando la sformatura pur mantenendo una struttura abbastanza stabile per produzioni ripetute.
Il formato da 2 kg è ideale per un uso professionale, sia per sviluppare stampi su misura in laboratorio, in atelier o in un processo di creazione prodotto. Per un risultato ancora più pulito, 100x100Chef raccomanda l’uso di uno spray antiaderente durante il processo.
ContenutoIl prodotto consiste in un silicone liquido alimentare Oh! Mold in formato da 2 kg, fornito sotto forma di due componenti separati A+B da miscelare in parti uguali prima dell’uso. Il silicone è traslucido, con una durezza di 20 SH, un tempo di asciugatura totale di circa 24 ore a 20 °C, oltre alle certificazioni CE e FDA.
DimensioniQuesto prodotto è disponibile in capacità da 2 kg.
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Istruzioni per l’uso silicone OH (1.31MB)
