Prodotto in Giappone, segue la tradizione del design giapponese con una lama in acciaio inossidabile SUS 420J2, nota per la sua buona resistenza alla corrosione e facilità di manutenzione. La lama doppiamente affilata offre un taglio efficace da entrambi i lati, rendendola comoda sia per i destrorsi che per i mancini. Con una durezza di circa 53 HRC, offre un buon equilibrio tra nitidezza e resistenza all’usura, rendendola una scelta eccellente per l’uso quotidiano, sia in cucina professionale che a casa.
Il manico è in legno di pioppo, aggiungendo un tocco naturale ed elegante al tutto mantenendo una buona presa. Questo materiale, leggero e piacevole al tatto, completa l’estetica sobria e raffinata del coltello. Tuttavia, si consiglia di lavare questo coltello a mano, poiché non è compatibile con la lavastoviglie.
Questo coltello fa parte della serie di coltelli giapponesi HENDI, progettata per costituire una collezione completa dedicata alla preparazione tradizionale di sushi e altri tagli precisi della gastronomia asiatica. Si rivolge sia agli appassionati di cucina giapponese che ai chef in cerca di uno strumento affidabile, efficace e esteticamente autentico.
ContenutoIl prodotto è confezionato in blister, con un’unità di ordine di 1.
DimensioniQuesto coltello giapponese Santoku presenta una lunghezza totale di 290 mm, con una lama di 165 mm di lunghezza per uno spessore di 1,50 mm. Il manico in legno chiaro misura 125 mm, assicurando una presa comoda. Ha un’altezza di 50 mm, una profondità di 20 mm
Lama: acciaio inossidabile giapponese SUS 420J2
Durezza della lama: circa 53 HRC
Affilatura: doppio taglio (bilaterale)
Manico: legno di pioppo naturale
Fabbricazione: Giappone
Manutenzione: lavaggio a mano consigliato
